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    學校食品的安全工作總結

    時間:2020-08-19 20:23:03 安全工作總結 我要投稿

    學校食品的安全工作總結

      總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究,做出帶有規律性結論的書面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來,因此好好準備一份總結吧。我們該怎么寫總結呢?下面是小編精心整理的學校食品的安全工作總結,僅供參考,歡迎大家閱讀。

    學校食品的安全工作總結

    學校食品的安全工作總結1

      20xx年,我校在市綜治辦的領導下,堅持預防為主、防治結合、加強教育、群防群治的原則,通過安全教育,增強學生的安全意識和自我防護能力;通過齊抓共管,營造全校教職員工關心和支持學校安全工作的局面,從而切實保障師生安全和財產不受損失,維護學校正常的教育教學秩序。

      一、領導重視措施有力

      為進一步做好安全教育工作,切實加強對安全教育工作的領導,學校把安全工作列入重要議事日程,學校校長宋新光直接抓,分管副校長李家意具體抓,學校辦公室、政教處、保衛科具體分工負責組織實施。

      二、制度保證措施到位

      1、建立安全保衛工作領導責任制和責任追究制。由學校黨總支書記。立學校安全意外事故處置預案制度。學校建立事故處置領導小組,制定了意外事故處置預案制度。

      三、齊抓共管群防群治

      學校安全教育工作是一項社會性的系統工程,需要社會、學校、家庭的密切配合。我們積極與市公安、衛生、綜合治理等部門通力合作,做好學校安全保衛工作,學校組織開展一系列道德、法制教育活動,取得了良好的教育效果。

      四、加強教育,促進自護

      要確保安全,根本在于提高安全意識、自我防范和自護自救能力,抓好安全教育,是學校安全工作的基礎。我們以安全教育周為重點,經常性地對學生開展安全教育,特別是抓好交通、大型活動等的安全教育。

      1、認真做好安全教育周工作。學校安全教育周以"校園安全"為主題,在安全教育周期間,學校組織學習安全教育工作文件,對校內易發事故類型、重點部位保護、工作薄弱環節、各類人員安全意識與安全技能等方面,開展深入全面的大檢查,消除隱患,有針對地扎實地開展教育和防范工作。

      2、開展豐富多彩的教育活動。利用班會、團隊活動、活動課、人防課、學科滲透等途徑,通過講解、演示和訓練,對學生開展安全預防教育,使學生接受比較系統的防溺水、防、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。還利用學校廣播、黑板報、懸掛橫幅、張貼標語等宣傳工具及舉行主題班會、講座、安全征文與知識競賽等形式開展豐富多彩的安全教育。學校積極推行一周安全提醒,學校利用周前會議和周一升旗活動時間,小結上周安全工作,強調安全事項。通過《加強節假日對子女監護》的公開信,增強家長的安全意識。通過教育提高廣大學生的安全意識、安全防范能力和自我保護能力。

      3、提倡走讀學生步行上學,對學生騎車上學情況進行清查,嚴禁學生騎“三無”(無剎車、無鈴、無牌照)自行車上學。

      五、加強檢查,及時整改

      開展常規檢查。每學期開學以后,學校把安全教育工作作為重點檢查內容之一。汛前,學校對校舍進行全面的安全檢查。同時,積極配合市衛生局對學校食堂、飲水衛生進行檢查。冬季,學校對電線和家屬區進行防火安全檢查。

      六、存在的主要問題和下步的打算

      我們在安全保衛方面做了一些工作,安全保衛工作得到加強,思想匯報專題但是安全保衛工作的難度越來越大,學校安全保衛工作的形勢仍然比較嚴峻。

    學校食品的安全工作總結2

      學校食堂衛生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全,關系到我校教育教學工作的正常開展,關系到整個地區穩定的重要工作。自收到《唐山市教育局在學校開展食品衛生安全專項整治活動的通知》后。我校為進一步加強在食品衛生安全方面的工作預防和控制食物中毒,食源性疾病的發生,確保廣大師生員工飲食衛生安全,經校領導班子研究決定,在全校范圍內開展“食品衛生安全專項整治”活動,消除 食品衛生安全隱患,具體措施如下:

      一、成立領導小組、加強領導提高認識

      自3月21接到“通知”后,我校領導班子馬上召開緊急會議,在集中學習上級“通知”后,成立了“整治專項小組”由 任組長 , 任組員,對學校的食品衛生全權負責,認真檢查,隨時監督、加強管理。3月22日召開全體師生大會,由專項小組負責,向全體師生加強思想教育、提高認識,會上由 做了《我校食品安全專項整治》的工作報告、 做了集中的總結。會后“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神;繼續加強教育、提高認識。

      二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

      3月22日下午,由 任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核查,對各種食品的抽樣檢查結果顯示:這些商品來貨渠道正規,經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售,水井附近清潔無污染。學校食堂衛生狀況基本符合要求。

      三、確立規章制度,定期抽查、責任到人

      1、與學校小賣部法人代表 簽定協議,具體要求如下:

      A、嚴禁學校小賣部出售“在無食品”

      B、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

      C、小賣部的售貨員必須定期體檢。

      2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員 鑒定協議,具體要求如下:

      A、要采購放心肉、無公害蔬菜,嚴禁人情肉、關系菜。

      B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

      C、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

      D、餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架

      E、衛生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

      F食堂工作人員要每個月做一次體檢

      3、學校水井責成 負責,并由校醫 定期化驗水質

      對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人,一旦出現問題追究其法律責任.

      四、明確監督方案、設置投訴電話、舉報箱

      為保證食品安全整改工作落到實外,收到實效,特在學校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點:

      1、 學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。

      2、 全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。

      3、 全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。

      4、 在學校櫥窗附近投舉報箱、舉報電話是:

      總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一,學校投入了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效,當然今后的工作還需要堅持不懈,我們學校有信心搞好這次學校食品衛生整改度作,隨時歡迎上級領導的蒞臨, 愿意接受上級領導的檢查監督

    學校食品的安全工作總結3

      xx鎮中學在20xx年度中,認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規,杜絕學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生,保證在校學生的身體健康和生命安全;學校在日常工作中,始終把學校食品衛生安全工作作為工作的重點,長抓不懈,持之以恒;貫徹“安全事故,預防為主”的原則,按照上級下達的工作要求,結合我校實際,制定出詳細可行的學校食品衛生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案,明確專人負責,日常工作有檢查有記錄,從而保證了我校食品衛生安全工作扎實有效開展。

      一、基本情況

      xx鎮中學1994年建校,現有學生近1000名,其中住校生619名,教職工71名,學校有一個食堂和二個小賣部,承擔全校學生的食品供給任務。

     。ㄒ唬┦程檬称沸l生情況

      學校食堂實行對外承包,由校外人員承包經營,已經取得衛生許可證,現食堂從業人員為7人,按照相關規定辦理了健康證,健康證持證率100%。食堂已經貫徹執行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度;學校重視食堂管理,已先后制定和出臺了《食堂衛生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》、《從業人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項制度,已下發,并貫徹執行。

     。ǘ、小賣部食品衛生情況

      校園內現有兩家小賣部,由校外人員和學校家屬承包經營,學校按照食品衛生安全部門的相關規定對他們進行嚴格管理。小賣部已經辦理《衛生許可證》和營業執照,嚴格進貨渠道,按照國家有關規定索取票證并建立臺帳,嚴禁銷售無質量合格證,不符合食品標準,過期變質和提前標注生產日期、來源不明食品、超范圍經營食品,并作定期檢查食品銷售情況。

     。ㄈ、飲用水安全管理

      學校生活用水是經自來水公司消毒,學校自建水池沉淀后的清潔水,學生使用的飲用水是xx竹山礦泉水廠生產的礦泉水,我校已對該廠進行走訪,該廠證照齊全,飲用水符合國家安全標準。

      二、認真貫徹落實上級精神,及時部署食品安全工作

      我校食品衛生安全工作在上級食品衛生部門的正確指導下,在主管局的高度重視和大力支持下,在相關部門的大力配合和學校的共同努力下,學校食品衛生安全工作進展順利,截止目前,全校無一例食品衛生安全事故發生。我們采取的措施主要有:

     。ㄒ唬、建立健全學校食品衛生安全工作制度。學校根據上級有關學校食品衛生安全工作的要求,結合我校實際,制定了相關的各種制度。如:《xx鎮中學學校食堂管理制度》,其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛生制度》、《餐飲具消毒制度》等。使學校食品衛生安全工作有法可依,有章可循。

     。ǘ、學校食品衛生安全工作管理組織健全,發生事故,實行責任倒查制度。學校食品衛生安全領導小組,實行目標責任制,校長劉白玉任組長,分管的副校長任副組長,主抓食品安全工作,相關人員配合抓,制定了相關的制度和職責,層層落實學校食品衛生安全責任書的相關內容,平時做到有檢查,有記錄。如發生食品安全事故,則實現倒查制度,對相關責任人進行處罰。

     。ㄈ、嚴把食品原材料采購關。學校要求,采購人員必須到持有衛生許可證的單位或個人處采購食品及原材料,并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。對米、面、油等食品,實行集中采購,統一進貨渠道、統一質量,保證學校用糧安全。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度,專人負責,以備查驗。禁止購腐爛變質、發霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調味品等。

     。ㄋ模、加強食品從業人員的安全知識教育和管理。食品從業人員必須持健康證上崗,每年體檢一次,無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽,并把頭發置于帽內,不得留長指甲,涂指甲油,戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后,便后用肥皂或流動清水洗手,直接接觸食品之前,應洗手消毒。工作場所做到無蠅,無鼠、無蟑螂,環境整潔衛生。

     。ㄎ澹、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,未經消毒的餐飲用具不得使用;負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,工作認真,熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,確保餐飲具安全衛生,切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

     。、加強學生食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教育內容,做到大小會議要求宣傳到位,強調到位;組織學生進行食品衛生安全知識教育周活動,增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識,逐步培養學生養成良好的個人食品衛生習慣。

     。ㄆ撸、進一步規范小賣部經營行為。對學校校門口的小攤點,對無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點,積極配合有關部門堅決取締。同時,教育廣大學生少吃零食,不吃“三無”食品,養成良好的食品衛生習慣。

     。ò耍、制定了《xx鎮中學食物中毒處理預案》,并明確各部門職責,為發生意外事故及時處置,減少損失打下基礎。

      三、今后食品衛生工作的重點

      為切實加強學校食品衛生安全工作,杜絕學校食品衛生安全事件的發生,保證廣大學生的生命安全,在今后的工作中,我們打算:

     。ㄒ唬、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度,提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

     。ǘ、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次,及時排查食品衛生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務師生,保障安康,努力營造學校安全、良好的食品衛生環境,不斷構建人民滿意及和諧校園。

     。ㄈ、繼續與相關部門積極配合,鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果,共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍,為構建和諧社會做出更大貢獻。

     。ㄋ模、進一步加大力度對從業人員的培訓工作,讓他們提高認識,樹立“安全無小事”的意識。

     。ㄎ澹、加強和相關部門的聯系和溝通,共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

     。、 學校飲水、飲食衛生安全是一項長期而艱巨的任務,我們將做好這項工作,千方百計確保師生飲水、飲食安全,保證水的供應。

      今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神,按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求,切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理,進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實,優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。

    學校食品的安全工作總結4

      學校食品安全直接關系到廣大師生身體健康和生命安全,關系到學校教育教學工作的正常開展,關系到整個地區穩定發展重要工作。我校為進一步加強在食品衛生安全面的工作預防和控制食物中毒,食源性疾病的發生,確保廣大師生飲食衛生安全,我鎮也相應制訂了食品安全整治工作方案,在全學校范圍內開展食品衛生專項整治活動,消除食品衛生安全隱患,具體措施如下:

      一、成立領導小組、加強領導提高認識、強化監管作用

      我校成立了“整治專項小組”,對學校的食品衛生進行全面認真檢查,隨時監督、加強管理。學校也及時召開全體師生大會,向全體師生加強思想教育、提高認識,學習食品安全知識和進行隱患排查工作,充分利用安全教育課、班會、班報、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神;繼續加強教育、提高認識。對學校周圍過期、變質、有毒有害及三無食品等違法行為進行認真查處,認真檢查經營單位衛生許可證和人員崗前培訓情況,以法取締周邊亂搭亂建無證經營及占道經營小攤小販。

      二、組織檢查、突出重點、完善成果

      通過整治不斷加大學校重點區域,重點環節、重點品種突擊檢查,一是檢查了全鎮各學校食堂(小賣部)衛生許可情況,經檢查各學校食堂(小賣部)經營許可證齊全,人員都能夠定期體檢,食堂操作間衛生環境較好,原料進貨質量安全把關情況建立建全,能夠按照規定進行檢查驗收,購銷臺賬和質量承諾等制度落實較完善,貨物擺放整齊,能夠嚴格操作規程,經過定期和不定期檢查暗訪,未發現學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品行為,管理制度責任落實到位。

      二是檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販總體狀況較好,但也存在無證經營狀況存在,通過各部門的聯合執法檢查,以法取締了無證小攤、小販12起,沒收無食品合格證、無生產日期等不合格食品20余公斤,同時關閉二家無證食品生產加工小作坊,有效地保障了學校學生及周邊人民群眾的飲食安全。

      三、確立規章制度,在學校開展自查自糾,責任到人

      學校采取主要負責人要對學校食品安全負總責,分管負責人對學校食品安全負直接責任的辦法,不斷督促加強和落實學校各項食品安全制度,特別是食堂安全,消除重點場所利重點環節的安全隱患,并與各食品經營負責人逐一簽定安全協議。

      1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協議,具體要求如下:

     、、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”

     、、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

     、、小賣部的售貨員必須定期體檢。

      2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑒定協議,具體要求如下:

     、、要采購放心肉、無公害蔬菜,嚴禁人情肉、關系菜入校。

     、、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

     、、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

     、、餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架

     、、衛生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

     、奘程霉ぷ魅藛T要每個月做一次體檢

      3、學校水井責成專人負責,并由校醫定期化驗水質,對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人,一旦出現問題追究其法律責任。

      四、明確監督方案、設置投訴電話、舉報箱,發現問題及時迅速解決

      為保證食品安全整改工作落到實處,收到實效,特在學校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點:

      1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。

      2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。

      3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。

      4、在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報電話

      總之,在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結一致、思想統一,學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現狀,有效制止了食品經營過程中的不安全因素,通過宣傳檢查,提高了學校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識,專項整治雖告一段落,但食品安全工作仍很嚴峻,我們工作人員將時刻提高警惕,繼續加大食品安全檢查力度,在今后的工作中將堅持不懈,同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機,繼續搞好學校食品衛生安全整改制度,時刻保障廣大師生飲食衛生安全,確保無食品安全事故發生。

    學校食品的安全工作總結5

      xx小學十分重視食品衛生工作,為加強學校食品安全監管,消除食品安全隱患,保障師生身體健康,有效防范學校食物中毒事故的發生,并根據教育局文件《關于學校綜合食品安全和食堂衛生安全管理工作意見》精神,校長高度重視親自布置此項工作。

      在相關部門的大力配合和學校的共同努力下,學校食品衛生安全工作進展順利,學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校無一例學校食品衛生安全事故發生。我們的作法主要有:

      一、嚴格管理,齊抓共管。

      1、建立健全學校食品衛生安全工作制度。

      學校根據國家、省、市、校有關學校食品衛生安全工作的要求,結合我校實際,制定了相關的各種制度及工作職責。使學校食品衛生安全工作有法可依,有章可循,任務明確,責任具體。

      2、學校食品衛生安全工作管理組織健全。

      學校成立了”后勤安全管理工作領導小組”,實行目標責任制,校長具體抓,相關人員配合抓,制定了相關的制度和職責,層層簽定了學校食品衛生安全責任書,平時有檢查,有考核、有獎懲記錄。

      3、加強學校食品衛生安全教育。

      各學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容,做到有教學計劃、有教材、有教案、有作業;加強學生食品衛生安全知識教育,增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識,逐步培養學生養成良好的個人食品衛生習慣。

      4、對學校校門口的'小攤點,對無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點,積極配合有關部門堅決取締。同時,教育廣大學生不吃零食,不吃”三無”食品,養成良好的食品衛生習慣。

      二、加大宣傳力度,開展”四一個”活動。

      1、提一個行動口號。學校提出”養成良好的食品衛生習慣,不吃不購三無產品”的行動口號,并將其印成條幅,懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。

      2、做一次廣播宣傳。學校利用周五中午廣播站對學生進行了關于食品安全方面的教育。

      3、開一次升旗儀式。在4月9日,學校升旗儀式以:養成良好的衛生習慣,促進身體健康。

      4、召開一次班會。各班根據升旗儀式的內容圍繞實際情況,分別召開了不同形式的班會,在會上學生暢所欲言取得了很好的效果。知道拒絕三無產品,學會選擇有營養又衛生的食品。

      三、注重學生日常行為習慣的培養

      1、加大宣傳力度,教師利用一切機會進行教育。

      2、教育學生養成飯前便后洗手的好習慣。并且專人負責檢查學生洗手情況。

      3、能夠自覺抵制小食品的誘惑,不吃三無食品。

      4、通過健康咨詢,教師講解,初步學會選擇安全的食工作無止境。

      今后,我們將繼續結合學校實情,認真貫徹教育局衛生工作精神,扎扎實實落實好《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》,使學校食品衛生安全工作再上一個新臺階。

    學校食品的安全工作總結6

      20xx年,xx學校食品安全工作在xx委、xx政府的的領導下,在相關部門的指導和關心下,認真貫徹執行食品衛生有關法律法規,不斷加強食堂建設,強化食品衛生安全管理,有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發生,保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康,F將20xx年上半年工作總結如下:

      一、高度重視學校食品安全工作

      州教育局始終堅持“以人為本、安全第一,強化管理、預防為主”的方針,深入貫徹落實國家、省、州關于學校食品安全工作的各項法律法規和國家農村義務教育學生營養改善計劃的要求,把保障學生食品安全當作基礎性、先導性工作來抓緊抓實。一年來,全州大多數學校食品安全工作做到了:領導重視,全面落實“以人為本”的管理理念;管理工作扎實,尤其在制度化、規范化建設上有突破性進展;硬件投入大,食堂建設優于、先于、重于其它基礎設施建設;食品成本核算規范,主、副食品種豐富,花樣多,價格較低;飲用水設施和條件不斷得到改善;食品從業人員精神面貌良好。全州教育系統從教育局到每個學校,從局長到每個教職工都心系學生,以強烈的責任感和使命感,高度重視并切實做好了學校食品安全工作。

      二、切實加強學校食品安全責任落實

      年初,根據全局的工作部署及時調整充實了學校食品安全工作領導小組成員,進一步明確了學校食品安全工作領導小組辦公室人員和具體職責,層層簽訂了責任書,將學校食品安全工作的目標任務進行了細化分解,形成“一把手”親自抓,分管領導具體抓,各司其職,齊抓共管,相互配合的工作局面,學校也把職責和具體任務層層分解落實到了人頭上,形成了主要領導親自抓、分管領導具體抓,層層抓落實,齊抓共管的良好局面,切實做到了人員到位、責任到位、措施到位,全力做好了學校食品安全工作。

      三、深入開展學校食品安全宣傳教育

      全州教育系統采取各種形式,充分利用各類宣傳媒體及學生會、少先隊等渠道,廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動,通過網絡、健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛生營養方面的教育,督促學生吃飽正餐,積極引導學生遠離街頭小攤食品,養成良好的飲食習慣,教育學生養成勤洗手、愛鍛煉等個人健康行為習慣。同時,要求xx州中小學要嚴格按照國家的有關規定,將食品安全教育納入相關課程,落實健康教育的時間,積極開展食品安全和營養健康教育,增強青少年學生科學的營養觀念和食品安全意識。通過開展校園食品安全宣傳教育活動,進一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。

      四、積極開展校園食品安全專項整治

      上半年,全州各縣、校在開學初、五一節前后聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治,對食品衛生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報,并提出了整改要求,責令學校及時進行了整改。

      與此同時,我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品安全專項督查,通過檢查情況來看,絕大多數學校執行了各種規章制度,把好了食品采購關、驗貨關、加工關、銷售關,堅持執行了食品試嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面,主要表現在:食品留樣時間只留存了24小時,沒有留滿48小時;食堂、小賣部的衛生條件差,沒有及時清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施,并限期整改。

      五、全面加強學校食品從業人員培訓

      全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業人員的專業知識、操作規范培訓和職業道德培訓。一部分縣、校(園)的培訓工作是當地食品安全相關部門組織開展的,另一部分的縣、校(園)是采取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂、小賣部承包人、從業人員,培訓的內容主要是校園食品安全法規文件、規章制度、操作規范、職業道德和利用《學校食品安全管理與操作規范》教學片開展培訓,通過培訓提高了從業人員的食品安全意識、責任意識、服務意識和技能水平,全面提升學校食堂的服務水平和服務質量。

      六、存在的問題

      1、部分偏遠學校和城鄉結合部學校的食品安全工作較為薄弱,學校食堂環境衛生較差,各項制度不完善、責任不明確、各項食品安全措施落實不夠,食堂從業人員證照不全。

      2、部分學校食堂管理不規范,主要表現為:食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全;少數食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要;個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象;主食(米、面、面條)沒有按照要求進行儲存。

      七、下步工作打算

      1、督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規章制度,明確責任,將各項措施落實到操作層面。

      2、督促學校食堂依法辦齊一切證照,嚴格學校食堂和從業人員證照的檢查工作,對證照已經過期的督促學校盡快辦理,食堂從業人員在相關機構沒有取得健康證的一律不得聘用。

      3、進一步加大從業人員培訓力度,通過培訓規范學校食堂食品和營養餐從業人員的操作規程;

      4、主動聯系食品監管部門、衛生部門等開展學校食品安全檢查工作,督促學校進一步健立、完善、落實各項規章制度和措施,提高食堂管理人員和從業人員的食品安全意識,防范學校食物中毒事件的發生。

      5、積極聯合工商、公安、食品監管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作,凈化校園周邊食品環境。

    學校食品的安全工作總結7

      我校根據上級有關要求,深入貫徹落實上級文件的有關精神;進一步加強了學校商店食品衛生安全管理,預防和控制學校食品食物中毒的發生,維護師生的生命財產安全。

      一、主要做法及經驗

     。ㄒ唬╊I導重視,責任明確

      首先,學校成立了食品衛生安全領導小組,切實把學校衛生防疫與食品衛生安全工作納入工作職責,實行“一把手”負總責,分管領導具體負責,明確專人具體抓的工作責任制,確保工作落實到位,責任到人。二是領導經常深入校園進行檢查,督辦食品衛生管理制度的執行情況,監管學校商店衛生管理工作,提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學校、學生、家長意見,不斷改進工作,提高服務質量。學校把學生食品衛生安全工作的管理納入學校議事日程,納入常規管理的軌道,將衛生安全、學生健康與教育質量同等對待。

     。ǘ┲贫冉∪,管理規范

      我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想,落實和完善學校商店食品安全責任制度,增強責任意識。加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度。食品從業人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏有專人管理;學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作,保持室內外清潔,杜絕了重大傳染性疾病的發生、流行。加大對學校商店食品衛生等的監管力度,建立學校食品衛生安全工作的長效機制;監督學校研究制訂重大傳染病流行、群

      體性食物中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度,層層落實責任目標。四是堅持專項治理,落實督辦檢查。主要領導親自參與,真正做到安全無小事,確保了師生的人身安全,家庭的安寧,教育的穩定。

     。ㄈ┘訌娦麄鹘逃,提高認識

      根據《學校衛生工作條例》及食品安全監管領導小組關于食品安全宣傳“四進”活動的要求,我們將商店食品安全知識教育列入學校健康教育授課內容,利用《食品安全知識讀本》,上好食品安全教育課。學校采取召開主題班會、講座、廣播、?刃问,對學生進行以食品衛生為主題的宣教活動,切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。讓學生更多地了解食品衛生安全常識,不購買無生產日期的商品,切實增強學生自我防范能力。

      二、存在的問題及下一步工作思路

      雖然學校商店食品衛生安全工作總體良好,但由于學校過渡時期,致使學校食品衛生管理工作仍然存在不少問題,如學校臨時商店食品衛生設施設備簡陋,管理機制落實不徹底。因此,學校食品衛生安全工作任重而道遠,還需要我們繼續加大力度。為此,我們將加倍的努力,在今后一段時期,重點加強以下幾個方面的工作:

      一是進一步提高學校領導對商店食品衛生安全的意識,切實樹立“學生健康安全第一”的思想,進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度。

      二是研究制定食品從業人員培訓要求,逐步建立學校商店食品衛生管理人員及從業人員上崗培訓制度。

      三是堅持以學校食品衛生為重點的學校衛生工作專項整改。

      四是建立學校突發公共衛生事件風險排查和報告制度,進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發公共衛生事件的報告及應急處理機制。

      五是加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作,提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式,對學生進行食品衛生安全教育,樹立食品衛生安全意識,增進自我保護意識和技能。

      城南學校

      20xx年x月x日

    學校食品的安全工作總結8

      紅崖子溝鄉上寨中學

      為防止我校重大食品安全事故發生,確保廣大師生度過一個歡樂、祥和的節日,維護學校穩定,根據《互助縣“元旦、春節”期間食品安全專項整治實施方案》(互食安協辦〔20xx〕20號)精神,我校認真開展了此項工作,F總結如下:

      1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認真學習了《互助縣“元旦、春節”期間食品安全專項整治實施方案》,深刻領會文件精神。組織師生學習了《食品安全法》。利用班會課、安全教育課、團隊活動,通過講座、宣傳冊、廣播等形式向學生宣講了食品安全知識。并結合學校實際,制定了整治工作實施方案。

      2、認真落實《食品安全法》及其實施條例、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等相關法律法規,學校成

      立了以校長為組長的學校食品安全工作領導小組,建立了以校長為第一責任人的食品安全責任制,配備有兼職食品安全管理人員。

      3、經常檢查學校食堂環境衛生,使食堂保持清潔;建立了食堂定期消毒制度,配備了消毒柜,配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施;檢查了食堂的通風、排煙裝置,確保其正常運行。

      5、認真檢查了學校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關產品查驗情況,健全了各類記錄;檢查了庫存食品及原料的標識情況,堅決不適用超過保質期食品及原料。

      6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質,檢查了索證索票情況,食堂每次進貨都有票據。

      7、食品粗加工徹底,生熟分開,堅決杜絕了交叉污染;要求分餐人員佩戴衣帽,經常檢查,保證了衣帽的整潔。

      8、建立并嚴格執行值班領導嘗飯制度和炊事員與學生同食同餐制度,要求值班領導必須每天、每餐、每個品種先于學生品嘗食用飯菜,嚴禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個品種的飯食留樣,食品留樣保存48小時。

      9、建立了食品安全突發事件應急處理工作制度,制定了應急預案,成立了以學校校長為組長的應急處理小組。

      10、由于學校條件有限,沒有配備;蚣媛毐=±蠋。篇三:關于學校元旦春節期間食品安全集中專項整治工作的總結

    學校食品的安全工作總結9

      為積極應對非洲豬瘟疫情,加強學生食品安全工作。根據xx區食安辦《關于進一步做好非洲豬瘟防控工作的緊急通知》,xx區教科體局結合實際,積極做好學校(幼兒園)食堂生鮮肉及其肉制品購進安全。主要工作總結如下:

      xx區教科體局及時傳達了非洲豬瘟疫情各級會議精神,積極采取防范措施。要求切實加強組織領導,分解落實責任,全面查找存在的風險隱患,各校園校務必承擔起食品安全的主體責任,做好非洲豬瘟疫情的防控工作。立即開展學校食品安全隱患排查,及時發現問題,消除隱患。督促各供餐學校嚴格按照各級部門制訂的食品安全管理操作規范操作,各供貨企業嚴格把好食材質量,確保食品安全。

      二是認真落實防控責任,切實扎實做好校園食品安全管理工作。各校園立即開展學校食品安全隱患排查,嚴格落實主體責任,一把手要親自過問,及時發現問題,消除隱患。加強學校食堂的日常工作細節檢查,緊盯食品購進、驗收、存儲、清洗、加工、消毒、留樣等每個程序,嚴把原料索證索票關口,隨貨留存送貨單據、肉品品質檢驗合格證和動物檢疫合格證明,嚴格排查風險隱患,督促問題及時整改到位。

      三是嚴格把好食品采購關,從源頭消滅安全隱患。嚴把豬肉及其制品購進關,確保師生飲食安全。嚴把原料采購關口,嚴禁采購來歷不明、不合格的豬肉及產品,特別是抓好學校食堂留樣柜和消毒柜等薄弱環節,做好泔水安全處理。

      四是做好宣傳和輿情引導。利用管理群、微信平臺及時將有關要求和相關科學知識傳達到學校。作好科學宣傳,引導學習科學知識、理性消費、堅決打擊造謠、傳謠行為。明確非洲豬瘟具有發病率高、死亡率高的特點,該病毒對高溫敏感,70℃30分鐘即可滅活,豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主,不是人畜共患病。

    學校食品的安全工作總結10

      我校根據克教發[20xx]38號文件精神,為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病,確保學校師生元旦春節期間的飲食衛生安全,預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發生,就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查,現將我校食品衛生安全的開展情況總結如下:

      一、政策落實,加強領導

      我校全體教師對食品衛生安全工作高度重視,將學校食品衛生安全工作納入學校工作的管理中,成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛生安全工作領導小組,通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識,宣傳和推廣健康的飲食方式,使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式,為食品衛生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。

      二、學校飲水衛生工作

      我校沒有食堂,但是為了孩子們及教職工的飲水安全,定期檢查、清洗開水機。

      三、開展活動,加強教育

      學校組織開展各種食品衛生宣教活動,利用板報、班隊會活動宣講食品衛生知識和預防疾病知識。

      學校衛生室與德育處共抓學校食品衛生安全工作。

      通過班級板報、網站等方式開展食品衛生知識的宣傳活動,不斷增強學校師生的食品衛生知識與保護意識,使人人養成良好的飲食衛生習慣。

      四、繼續努力,任重道遠

      我校食品衛生安全還要繼續開展,在全體師生的共同努力下,為安全工作再上臺階做出應有的貢獻,為創建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。

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